Disfrute de la cocina exótica de Myanmar

La comida de Myanmar tiene una identidad especial. Aunque sus países vecinos influyen en la cocina, la comida tiene su identidad distintiva. Una comida típica de Myanmar se organiza alrededor del arroz con platos de pescado o carne que se cocinan con cebolla y salsa de ajo. La sopa puede ser clara, cremosa o agria y se sorbe durante la comida para limpiar el paladar. Las ensaladas son una guarnición popular y algunas, como la ensalada de hojas de té en escabeche llamada lahpet, se comen como aperitivos. Mohinga, un caldo de pescado espeso con finos fideos de arroz, es posiblemente el plato nacional más famoso de Myanmar y generalmente se come en el desayuno. Otra opción deliciosa es el popular ohno kaukswe, una sopa de pollo a base de coco con fideos.

El té es una bebida básica en Myanmar, y las tiendas de té son excelentes no solo para comenzar el día con una bebida fuerte, sino también para observar a la gente. El té generalmente se sirve caliente con leche dulce condensada agregada para cortar su fuerte sabor a tierra natural. Los dulces más destacados de Myanmar son bastante sencillos y consisten en coco, tapioca, harina de arroz y frutas. Los favoritos incluyen leche de coco helada con tapioca y Mont Lone Ye Baw, que son albóndigas de arroz rellenas de azúcar y cubiertas con coco rallado.

MANDALAY MYEE SHAY

Mandalay Myee Shay es un aperitivo de Myanmar. Como su nombre indica, este alimento se origina en Mandalay. Es un plato de fideos de arroz con salsa de carne. Además, pruebe el Myay-oh Meeshay, que es una variedad del Mandalay Myee Shay pero que se sirve con una gran cantidad de sopa y verduras frescas.

MONT HINN KHAR

A vibrant fish-based broth, Mont Hin Ga is the ideal way to start the day for most in Myanmar. It is widely considered by most to be the National dish of Myanmar. The soup native to Southern Myanmar where fresh fish is readily available, Mont Hin Khar is prepared with rice noodles and a host of flavorful herbs and spices such as ginger, garlic, onion and lemongrass. Best served hot with an assortment of accompaniments like squash fritters, boiled egg, fish cake, cilantro and chilli, Mont Hin Khar is a mouthwatering combination of goodness.

NANG GYI THOKE

Nan Gyi Thoke es una ensalada del país hecha con gruesos fideos de arroz y se combina con pollo al curry, huevo duro en rodajas, frijoles en polvo y cubierto con cebolla, cilantro, lima y chile. La ensalada es una fusión picante exquisita. Es un plato que debes probar cuando visitas el país.

FIDEOS SHAN

Este es un manjar famoso, ahora amado por personas de todo el mundo. Los fideos Shan son más famosos en el estado de Shan y en la región de Mandalay. Es un sabroso plato de fideos donde se cocina pollo o cerdo en tomates y se sirve sobre una cama de fideos de arroz. A veces, una guarnición acompaña al plato, especialmente cuando se sirve con caldo.

ENSALADA DE HOJA DE TÉ

La ensalada de hojas de té es una de las favoritas de los lugareños. La hoja de té en escabeche se mezcla con una variedad de frijoles y nueces para obtener un plato sabroso lleno de textura. Las hojas de té en escabeche siempre han tenido un significado cultural en Myanmar, ya que el laphat se usaba como una ofrenda de paz entre reinos en guerra en la antigüedad.

La comida es nuestro terreno común, una experiencia universal.

RAKHINE MONT TE

 Este plato es una especialidad del estado de Rakhine. Está hecho con fideos de arroz frescos y delgados y es un plato semi-básico de la gente del estado de Rakhine. Se puede tomar como ensalada o sopa. La versión común es el cuenco donde los fideos de arroz se mezclan con una sopa delgada hecha de congrio de lucioperca llamada thinbaw htoe, citronela y Rakhine ngapi. La forma de ensalada seca contiene los mismos ingredientes pero en una combinación colorida. La pasta de chile verde le da a los fideos de arroz blanco un color ligeramente verdoso.

BEIN MONT (PASTEL BURMÉS)

 Disfrute de un delicioso panqueque al estilo de Myanmar hecho con harina de arroz, azúcar de palma, chips de coco y maní, adornado con semillas de amapola. Es esponjoso en el medio y ligeramente crujiente en los lados. A la gente le encanta tenerlo con un huevo extra encima o espolvoreado con nueces o ambos.

APERITIVO COUPLE

 Disfrute de este refrigerio con un curioso nombre hecho con una mezcla de harina de arroz frita en una sartén con forma de hemisferio y luego uniendo dos piezas. El aperitivo se parece a la figura de un esposo y una esposa juntos, debido a la unión de las dos piezas.

MONT PYAR THALAT

 Pyar Thalat significa panal. La merienda se hornea con una mezcla de harina de arroz en forma de panal. Está hecho en dos variedades, con y sin jarabe de azúcar de palma. Se agrega jarabe de azúcar de palma para un sabor dulce.

La comida es cultura y necesitamos escucharla

SHWE YIN AYE

Shwe Yin Aye es uno de los postres tradicionales populares de Myanmar. Es dulce y suave y se hace combinando sagú hervido pequeño, gelatina de agar, pan, crema de coco con azúcar, arroz pegajoso y cubitos de arroz. Este postre simple es fácil de hacer, dulce y delicioso.

FRITTERS

Un vegetariano incondicional o no, no puedes decir que no a estas deliciosas y crujientes verduras fritas. Las verduras se sumergen en harina de arroz y luego se fríen. Sumerja un buñuelo caliente en salsa de tamarindo y disfrútelo con un poco de té caliente. Son los aperitivos ideales para la noche.

SALCHICHA DE KAYAH

Kayah es famosa por las salchichas de cerdo. Pruébela cuando visite Myanmar. También están disponibles en diferentes sabores. Puede visitar los pueblos y ver cómo se hacen estas salchichas. Es una experiencia fascinante.

MOTE LAT SAUNG

Mote Lat Saung es un conocido postre de Myanmar que contiene gotas de arroz con leche de coco o salsa de caramelo de azúcar. Este postre se sirve tradicionalmente en el Festival de Thingyan. Encontrará vendedores ambulantes vendiéndolo durante el verano en todas partes.

SA NWIN MA KIN

Sa Nwin Ma Kin es uno de los postres más populares de Myanmar. Está hecho con arroz glutinoso, leche de coco, azúcar y leche. Por lo general, se sirve en la celebración de Donación de Myanmar.

La comida no es racional. La comida es cultura, hábito, anhelo e identidad.

MONT LONE YAY PAW

 Disfrute de estas tradicionales bolas de arroz dulce cuando visite Myanmar. El nombre denotaba flotar en el agua en Myanmarese. Estas son bolas de arroz rellenas de azúcar de palma y coco rallado. Mote Lone Yay Paw generalmente se sirve durante los festivales; sin embargo es el manjar favorito después de las comidas.

ARROZ GLUTINOSO

 El arroz glutinoso es un alimento común en Myanmar y se elabora una serie de productos dulces y salados. Htamane es un aperitivo salado a base de arroz glutinoso que es un manjar festivo en Myanmar. Tanto el arroz blanco como el negro se utilizan para hacer este manjar. Htamane se hace ceremoniosamente durante los concursos de arroz que se celebran en Yangon y Mandalay todos los años.

AZÚCAR DE PALMERA

 Myanmar tiene una gran cantidad de palmeras y, por lo tanto, el azúcar de palmera está disponible en abundancia en Myanmar. De hecho, es posible que le entreguen un trozo de azúcar después de cenar en un restaurante local para terminar la comida. Así que no se olvide de probar la gran variedad de azúcar de palmera que hay en el país. También puede presenciar la fabricación de azúcar de palmera en vivo mientras visita ciertas aldeas por la mañana.

ZUMO DE TODDY

 Si visita el norte de Myanmar, le recomendamos encarecidamente que pruebe el zumo de toddy alcohólico, que conforma en gran parte la cultura de Myanmar. Puede ver macetas grandes y pequeñas colgando de palmeras donde se recolecta el zumo. Este toddy también se encuentra en el resto del país, pero una visita al norte de Myanmar también lo ayudará a ver el proceso en vivo de la fabricación de toddy.

CERVEZA DE MYANMAR

 ¿Ama la cerveza? Tiene que probar la cerveza Myanmar elaborada en la cervecería del país. La cervecería original se estableció en 1886 durante el reinado británico. En 1954, la cervecería fue nacionalizada y actualmente se llama Myanmar Brewery Ltd. Desde 2017, la cervecería ha comenzado a producir la primera cerveza artesanal del país: Burbrit. Disfrute la Myanmar Beer and Burbrit cuando estés aquí. ¡Salud!

Comida imprescindible por región

Cada ciudad y región de Myanmar tiene una cultura culinaria distintiva que presenta una excelente oportunidad para que los viajeros disfruten de exquisitos manjares. Cada plato no solo representa la cultura de la región en la que se origina, sino que también refleja la historia del lugar.

MARISCOS EN LA PLAYA

Myanmar ha sido bendecida con playas en la parte este y sur. Estas playas son centros de cocina increíble. Disfruta de los mariscos más frescos como calamares, pulpos, mejillones y otros.

MANDALAY

Mandalay presenta lo mejor de la comida a los viajeros. Tiene que disfrutar de Kyay Oh: sopa de fideos con cerdo y huevo y ensalada de fideos. Además, recuerde probar las brochetas de cerdo, el pescado al limón y el bow see. Aparte de esto, siéntese en las tiendas locales y disfrute de la comida recién preparada.

MAWLAMYINE

Mawlamyine es extremadamente famosa por su deliciosa comida. De hecho, la gente visita la ciudad para hacer un recorrido gastronómico. La comida recomendada aquí incluye yay sein mohningar: sopa de fideos, sopa de fideos con pegamento, faluda y leche entera, rollos de cerdo, panqueques birmanos y varios tipos de barbacoas.

COMIDA TRADICIONAL DE SHAN

El estado de Shan es el estado más popular en Myanmar por una variedad de razones: la comida es la principal. Los shan tienen sus propios platos indígenas que son famosos en todo el país. Disfrute los fideos Shan y el pastel de arroz amarillo Shan.

YANGON

Cuando esté en Yangon, le recomendamos que explore y disfrute de la comida local. Hay tanta oferta que tendrá muchas opciones. Los imprescindibles incluyen ensalada de patas de pollo, arroz birmano, paratha birmano, pan y huevos, tofu frito, myae oh myee shae y tempura birmana frita.

FRUTAS FRESCAS

La gente local ama las frutas y encontrará una gran variedad donde quiera que vaya. Encontrará vendedores ambulantes que venden frutas frescas según la temporada. Disfrute de la sandía, toronja, plátano, ciruela, jaca, fresas, mangos y, por supuesto, el rey de todas las frutas: el durián.