Travel Myanmar | Еда и напитки
12241
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-12241,mkd-core-1.1,ajax_fade,page_not_loaded,,burst-ver-2.1, vertical_menu_with_scroll,smooth_scroll,blog_installed,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.2,vc_responsive

Насладитесь экзотической кухней Мьянмы

Кухня Мьянмы имеет особую индивидуальность. Хотя страны, граничащие с Мьянмой, и влияют на ее кухню, еда там все равно имеет особое своеобразие. Типичная еда в Мьянме состоит из риса и блюд из рыбы или мяса, приготовленных в луковом или чесночном соусе. Супы обычно легкие, сливочные или терпкие, их пьют во время еды, чтобы очистить небо. Салаты являются популярной добавкой к еде, а некоторые из них, такие как маринованный салат из чайного листа под названием lahpet, едят в качестве закуски. Mohinga – густой рыбный бульон с тонкой рисовой лапшой – является, пожалуй, самым известным национальным блюдом Myanmar. Обычно его едят на завтрак. Еще один вариант вкусного завтрака – популярный ohno kaukswe, куриный суп с лапшой на основе кокоса.

 

Чай является основным напитком в Myanmar, и чайные магазины – это отличное место не только для распития кружечки чая, но и для наблюдения за местными жителями. Чай, как правило, подается горячим, со сгущенным молоком, добавленным, чтобы сократить его сильный землистый вкус. Популярные в Myanmar сладости довольно просты и состоят в основном из кокоса, тапиоки, рисовой муки и фруктов. В любимчиках у местных жителей и туристов замороженное кокосовое молоко с тапиокой и Mont Lone Ye Baw, представляющие собой рисовые клецки, фаршированные сахаром и покрытые измельченным кокосом.

Еда – это наша общая основа, универсальный опыт.

РАХИН МОНТ ТЕ

 

Это блюдо является фирменным блюдом штата Rakhine. Оно делается из свежей тонкой рисовой лапши. Rakhine mont te можно есть как салат или как суп.  Rakhine mont te можно есть как салат или как суп. Самый распространенный вариант – рисовая вермишель смешивается с тонким слоем супа из щуки под названием thinbaw htoe, лемонграсса и Rakhine ngapi. Сухая форма салата содержит те же ингредиенты, но в более сочном сочетании. Зеленая паста чили придает белой рисовой лапше слегка зеленоватый цвет.

BEIN MONT (Бирманские блинчики)

 

Объедайтесь восхитительными блинчиками в мьянманском стиле, приготовленными из рисовой муки, пальмового сахара, кокосовой стружки и арахиса, украшенными маком. Блинчик мягкий внутри и слегка хрустящий снаружи. Люди часто заказывают его с дополнительным яйцом, посыпают орехами, или и то, и другое.

ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБЯЩИХ ПАР

 

Насладитесь этой закуской с забавным названием, для приготовления которой сначала в полусферической сковороде обжаривают тесто из рисовой муки, затем два куска соединяют вместе. Закуска символизирует фигуры мужа и жены, соединившихся так же, как и эти две куска.

MONT PYAR THALAT

 

Pyar Thalat в переводе означает соты. Закуска выпекается из рисового теста в форме сот. Она продается в двух вариантах – с пальмовым сахарным сиропом и без него. Пальмовый сироп добавляется для придания сладкого вкуса.

Еда – это культура, и мы должны прислушиваться к ней.

Еда нерациональна. Еда – это культура, привычка, тяга и идентичность.

MONT LONE YAY PAW

 

Когда будете в Мьянме, насладитесь этими традиционными сладкими рисовыми шариками. Название означает «плавающие по воде в Мьянмы». Это рисовые шарики, фаршированы пальмовым сахаром и тертым кокосом. Mote Lone Yay Paw обычно подается во время фестивалей, тем не менее является любимым деликатесом после еды и в обычные дни.

Липкий рис

 

Липкий рис – распространенная еда в Мьянме, и из него готовят множество сладких и соленых блюд. Htamane – это несладкая рисовая закуска, которая является праздничным деликатесом в Мьянме. Для приготовления этого лакомства используется как белый, так и черный рис. Htamane принимает непосредственное участие в соревновании по рисованию, проводимом в Yangon and Mandalay каждый год.

Пальмовый сахар

 

В Мьянме много пальм и, следовательно, пальмовый сахар доступен в большом количестве. На самом деле, вы можете заказать кусок пальмового сахара после обеда в местном ресторане в качестве десерта. Так что не забудьте оценить широкий выбор вкусов пальмового сахара. Вы также можете стать свидетелем приготовления пальмового сахара во время посещения нескольких деревень в первой половине дня.

Пальмовый сок

 

Если вы собираетесь посетить северную Мьянму, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать там алкогольный пальмовый сок, который является большой частью культуры Мьянмы. Там вы можете увидеть большие и маленькие горшки, свисающие с пальм, где собирается сок. Его можно найти и в остальной части страны, но при посещении северной Мьянмы вы сможете вживую понаблюдать за процессом приготовления пальмового сока.

Мьянманское пиво

 

Любите пиво? Тогда вы обязательно должны попробовать мьянманское пиво, сваренное на местной пивоварне. Пивоварня была основана в 1886 году во время британского правления. В 1954 году пивоварня была национализирована и в настоящее время называется Myanmar Brewery Ltd. С 2017 года пивоварня начала выпускать первое крафтовое пиво страны – Бурбрит. Наслаждайтесь мьянманским пивом и Burbrit, пока вы здесь. Ваше здоровье!

Блюда, которые нужно обязательно попробовать, по регионам

Каждый город и регион Мьянмы имеет свою самобытную культуру питания, которая представляет отличную возможность для путешественников насладиться изысканными деликатесами. Каждое блюдо не только представляет культуру региона, в котором она появилась, но и отражает историю этого места.